种质资源、立地条件、气候等多重因素,共同造就了迁西板栗独特的品质。迁西板栗果形端正均匀,底座小,鲜艳有光泽,有东方“珍珠”和“紫玉”之美称。果仁呈米黄色,易剥、不粘内皮,口感细腻,香甜糯兼备,经科学测定,果仁含水52%以下,蛋白质4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纤维2%以上,VE40mgkg以上,钙150mgkg以上,铁45mgkg以上,Vc230 mgkg以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。

迁西板栗特别适合炒食,吃起来余香满口,回味无穷,被人们称为灌香糖。有诗为证:堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺,门前高喊灌香糖。“迁西板栗”成为国内糖炒板栗市场名副其实的第一品牌,品牌价值高达10亿元。

 

迁西板栗之最

 

环境最佳

品质最优

技术最强

出口最早

市场最广

品牌最响

链条最长

效益最好

 

独特的生长环境

立地条件优越

迁西属燕山余脉,境内河流众多,形成以中低山、高丘为主的侵蚀地貌,山地主要由片麻岩组成,具有疏松易风化的特点,富含钾、钠、铝、磷、镁、铁、钙、硅、锰等营养元素。这种片麻岩风化而成的砂质淋溶褐土有机质含量高,PH值在5.67之间,呈中性和微酸性反应,通气透水性好,为板栗生长提供了优越的立地条件。

气候条件适宜

迁西大陆性季风气候显著,四季分明,春季干燥多风;夏季炎热多雨;秋季晴朗,昼暖夜凉;冬季寒冷少雪。栗树进入芽期后,霜期正好结束,十分有利于栗树的展叶、开花。板栗生长期间,日照时间长,热量充足。雨季集中在七、八两个月份,年降水量在800毫米左右,既错过了板栗花期,又满足了板栗成果期对雨水的需求,降水周期正好与板栗生长对水的需求相吻合。进入秋季,昼夜温差加大,白天气温高,夜间温度低,有利于栗蓬膨大,糖分向栗实中积累。这种水热同季的独特气候,是迁西板栗授粉、成果、糖分积累、果实着色及成熟的重要保障。


2017年08月22日

板栗研究管理机构
中国板栗研究成果

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迁西板栗的特点及独特生长环境

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